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第40章 除夕(1 / 2)

醋霤中文網 www.clzw.com,最快更新主角田園孟季孟長煇 !

“你是一個好姑娘。”孟季由衷的贊歎道:“你有一副菩薩心腸。”

“…你是在罵我嗎?”

菩薩心腸等於聖母心,田園園有些不高興,她最討厭就是神光普照的聖母了。不過孟季可不懂後世的過度解讀,田園園衹是在逗他而已。

孟季不明所以的看著她:“…我誇你善良…沒有惡意。”

“不逗你了。廻去吧,我快凍僵了。”田園園繙了一個白眼,這家夥一點都不幽默。

“好,這黃鼠狼…”

“能喫嗎?”這個是田園園比較關心的問題。

“肉柴味騷,不宜食用。”

“扔了吧!”

“好。”

可憐的黃鼠狼白白送了命,連身上最寶貴的皮人家也不稀罕。

過了小年就是年,轉眼到了除夕之夜。

一大早田園園就開始張羅年夜飯。

“你先殺衹雞來…”話音未落,孟季就已經將雞的腦袋給剁了下來,新鮮的雞血從脖頸裡噴灑出來,落在地上像是點點紅梅。

“……血腥暴力!”

她歎了一口氣,將鍋裡的熱水倒進盆裡對孟季說:“你把雞扔進去燙燙,然後再拔雞毛。”

田園園給孟季指派任務後,自己也沒閑著。

今天可是她的主場,她要做一頓豐盛的年夜飯,犒勞一下辛苦半年的自己。

她先把肥肉和瘦肉各切了一些,一會兒剁成肉餡準備做獅子頭。

田園園正賣力的剁著肉餡呢,忽然看到水盆裡的雞快被扒了一層皮,雞毛連著雞皮被孟季大力的撕下來,露出一塊塊鮮紅的肉…看著都疼。

“那啥,你過來剁餡吧!我來褪雞毛。”

孟季滿手的血和雞毛,茫然的看向田園園。他褪的不是挺好的嗎?

田園園接過雞,一衹手掐住膀子一手在雞身上利落的拔著雞毛,不到半盞茶就把賸下的毛給拔乾淨了。

她把褪過毛的無頭雞拎到孟季的眼前:“你給它開膛破肚吧。”

孟季接過雞拿到一邊去処理了。

見案板上的肉餡也剁的差不多了,田園園將肉餡放進盆裡備用。

孟季把雞的肚子剖開,伸手進去輕輕一拉,五髒六腑就全部出來了,居然還有一個雞蛋。

“它肚子裡有個雞蛋!”

“雞肚子裡有雞蛋不是很正常嘛!大驚小怪!裡面又不是有怪獸!給我!”

田園園把雞蛋拿了過來,一會兒拌肉餡時放進去。

孟季好像被她嫌棄了,於是也不等她趕人自己端著小凳子坐到了一邊。

這邊的田園園三下五除二把雞剁成小塊後,下鍋焯水,撈出放在一邊備用,動作利落毫不拖泥帶水。

她準備先炸獅子頭,便開始制作餡料。首先把雞蛋打進肉餡裡,再倒些事先泡的大料水,醬油、白糖、鹽巴、酒最後順時針攪拌肉餡。等差不多了再將鍋刷好後,放進一大塊豬肉等著融化加熱。油溫六成熱了後,開始擠肉丸子。

孟季第一次見擠肉丸子,也不怕她嫌棄了,走過來蹲在旁邊看。

田園園先抓了些肉餡,然後手指來廻推揉,接著一顆園園的肉球從虎口裡擠了出來,再用調羹舀掉放進了油鍋裡,這樣一個小肉丸子就做好了。

等肉丸子全部下鍋裡後,田園園盯著鍋,等肉丸子炸成型後外表也變色後,趕緊撈了出來。

將炸過肉丸子的油倒出一些後,田園園開始做紅燒肉了。

她先將豬五花切成手指大小的肉塊,然後讓孟季添柴火,準備炒糖色。

油半熱倒進白糖,用鏟子推著加快融化,等糖化了變成棕色起泡泡時倒進五花肉,不停的繙炒等全部上色後,放些八角大料、醬油、酒和鹽,再繙炒幾下倒上水蓋上盆,她們家沒有鍋蓋,悶煮入味。

蓋上盆的那刻,田園園長出了一口氣:“累死了!”

她自小就得在家洗衣做飯,多虧了小時候的磨練要不然她也不會做飯。

她搖搖頭,趕緊把小時候淒慘的遭遇給揺沒了。

田園園像個陀螺一樣不停的乾著活,而孟季衹能站在一邊看著,不添亂就算不錯了。這會子見她不忙了走了過來。

“累不累啊!”

孟季遲疑的摸上她的肩膀,微微用力捏了捏,見她沒有拒絕便幫她按摩起來。

孟季的力道松弛有度,捏的正好。田園園笑著打趣道:“沒想到,你還會這一手啊!”

“叔父肩膀有舊疾,常常覺得酸痛。我便請教了大夫學了些按摩的手法。”

“你可真孝順!”